南北線の白金台駅から徒歩で約3分
Access
最寄りは東京メトロ南北線の白金台駅で、徒歩約3分の位置にて店舗を構えており、電車にてお越しいただきやすい立地です。パティシエの作るチョコレートやケーキとともに、こだわりの飲み物を提供しております。ドリンクはワインやシャンパン、さらにはウイスキーと、スイーツとのペアリングを考慮したものを取り揃えています。アペタイザーも用意しており、ゆったりとお酒を楽しめます。
Greeting
ごあいさつ
CHOCOLATIER
Miyu Haayashi (林 みゆ)
本場のお菓子づくりを習得するために単身で渡仏。フランス語を学びながら、現地のパティスリーで修行を始める。
3年半の間、お菓子づくりの知識や技術を学ぶ中で、チョコレートの奥深さやお菓子づくりの魅力を再認識し、自らがつくり上げるお菓子に込めて伝えたいという強い想いが芽生え、帰国。
同年に、自身のブランド「Minuit (ミニュイ) 」を立ち上げて、販売をスタートする。現在は「Camille株式会社」を設立し、マスコミ・企業向けのオーダー菓子制作・レシピ開発・監修、菓子教室を行う。中でも、罪悪感なく美しくなるためのチョコレートクランチ「Kirei ni cacao (キレイニカカオ) 」は、健康的でありながら美味しいスイーツとして好評を得ている。
お客様一人ひとりに向き合い、自慢のお菓子をお届けできる場として、「Salon de μ (サロンドミュー) 」を2023年10月にオープンした。
昼から夜の時間帯までスイーツを提供
昼から夜まで営業していることから、平日のお仕事帰りにバーとして利用したり休日のお昼にカフェとして利用したりと、様々なスケジュールに合わせてご利用いただけます。一つひとつ手作りしているお菓子を通じて、多くの人に安らぎと幸せを感じてもらえる場を提供することが、スタッフの目標です。健康や美容のことを考え、厳選した原材料を使用しているため、罪悪感無く味わえます。
予約優先でスイーツやお酒などを提供
予約優先のため当日来店してそのまま利用できる場合もありますが、席数が6席と限られているため、事前にご予約されるとスムーズに利用しやすく安心です。ご予約はお電話やホームページにて承っており、お電話の場合はカフェバーの営業時間内にてご連絡をお願いいたします。ホームページの場合はいつでも承っているため、お客様のタイミングで気軽にお問い合わせいただけます。
